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 Le couteau Laguiole est créé dans les années 1920, dans le village éponyme de l'Aveyron. Le laguiole est le couteau traditionnel le plus connu en France et dans le monde entier. Il équipait les paysans, le couteau était équipé d'un poinçon pour percer la pance gonflée des herbivores ayant mangé de l'herbe trop fraîche. De nos jours, le Laguiole est un couteau de poche pour "casser la croûte" ou bien couper une bonne viande. Forge de Laguiole     Laguiole en Aubrac     Fontenille Pataud Gilles    Arbalète Genès David     Claude Dozorme  HISTOIRE : La croix qui est formée par les rivets sur le manche des couteaux Laguiole, est le symbole de la sainte Croix. Le couteau Laguiole était planté dans le pain, celle-ci faisait office pour la prière des paysans qui partaient plusieurs mois en transhumance. MOUCHE OU ABEILLE : "Mouche" est le nom donné par les paysans pour évoquer les mouches qui tournaient autour des troupeaux. "Abeille" est le nom donné par Napoléon pour caractériser les courageux combattants L'HISTOIRE DES COUTEAUX DE POCHE LAGUIOLELes anecdotes de la création des premiers couteaux de poche LAGUIOLE |
