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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS DE CUISINE GOKOO - BUNKA 170MM

(Code: GHO-0008)
245,00 EUR
en stock
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS DE CUISINE GOKOO - BUNKA 170MM
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Couteau de cuisine Japonais artisanal Gokoo forgé par Yoshito Yamakawa.

Lame forgée forme bunka en acier White Paper Steel N°1 (63/64 HRC) conception San-Maï et finition nashiji (satinée) avec flancs en acier inoxydable.

Manche forme octogonale en noyer avec une mitre en pakkawood.

Longueur totale : 314 mm,
Longueur de lame : 186 mm (171 mm de tranchant)
Épaisseur de lame : 1,9 mm
Longueur du manche : 128 mm.

Poids : 129 grammes.

Ce couteau Japonais Bunka de Gokoo est un couteau polyvalent de cuisine, la forme de sa lame est proche du traditionnel couteau santoku. Il permet le travail des légumes mais également de la viande et du poisson.

Retrouvez l’ensemble des couteaux Japonais artisanaux Gokoo de Yoshito Yamakawa en cliquant ICI

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