COUTELLERIE FRANCAISE
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La Boutique Web de la Coutellerie Champenoise

GUIDES DES ACIERS

 

GUIDE DES ACIERS INOX

 Voici un guide des aciers utilisés en coutellerie
 Dans cette liste se trouve la plupart des aciers qui composent les lames de couteaux disponibles à la vente sur notre site.
Attention cette liste n'est pas exhaustive, et elle est soumise à des modifications technique des aciéristes.

  

acier

Carbone

Manganèse

Chrome

Nickel

Vanadium

Molybdéne

Tungstène

Cobalt

dureté

T5MOV

0.5

/

14.0

/

0.15

0.35

/

/

52-54

420J2

0.15

1.0

12.00-14.00

/

/

/

/

/

49 - 53

1.4116

0.45-.050

0.40

14.50-14.80

/

0.10

0.60

/

/

55-57

14-4CrMo

1.05

0.50

14.00

/

/

4.00

/

/

60-62

N690

1.07

/

17.0

/

0.1

/

/

1.50

60-62

420HC

0.40-0.50

0.8

12.00-14.00

/

0.18

0.6

/

/

49 - 53

440A

0.65-0.75

1.0

16.00-18.00

/

/

0.75

/

/

50-52

440B

0.75-0.95

1.00

16.00-18.00

/

/

0.75

/

/

52-54

440C

0.95 - 1.20

1.0

16.00-18.00

/

/

0.75

/

/

58-60

AUS-4

0.40-0.45

1.00

13.00-14.50

0.49

/

/

/

/

55-57

AUS-6

0.55-0.65

1.0

13.00-14.50

0.49

0.10-0.25

/

/

/

55-57

AUS-8

0.70-0.75

0.5

13.00-14.50

0.49

0.10 - 0.26

0.10 - 0.30

/

/

56-59

AUS-10

0.95-1.10

0.50

13.00-14.50

0.49

0.10-0.27

0.10-0.31

/

/

59-61

GIN-1

0.90

0.60

15.50

/

/

0.30

/

/

58

Sandvic 12C27

0.60

0.40

13.5

/

/

/

/

/

55-58

Sandvic 12C27Mod

0.52

.60

14.50

/

/

/

/

/

56-58

154CM

1.05

0.5

14.0

/

/

4.0

/

/

58 - 62

ATS34

1.05

0.40

14.00

/

/

4.0

/

/

59-60

ATS-55

1.00

0.50

14.00

/

/

0.60

/

0.40

59-60

VG-10

0.95-1.05

0.50

14.50-15.50

/

0.10-0.30

0.90-1.20

/

1.30-1.50

60-62

BG-42

1.15

0.50

14.50

/

1.20

4.00

/

/

60

MBS-26

0.85-1.00

0.30-0.60

13.00-15.00

/


0.15-0.25

/

/

59

MRS-30

1.12

0.50

14.00

/

0.25

0.60

/

/

58-60

CPM-S30V

1.45

/

14.00

/

4.00

2.00

/

/

58-59

CPM-S60V

2.15

0.40

17.00

/

5.50

0.40

/

/

58 - 60

CPM-S90V

2.30

/

14.00

/

9.00

1.00

/

/

56 - 58

X-15 TN

0.42

0.46

15.55

0.30

0.29

1.70

/

/

57-58

ZDP-189

3.00

/

20.00

/

/

/

/

/

63-65

20-CV

1.90

0.30

20.00

/

4.00

1.00

0.60

/

60-61