COUTEAUX NORDIQUES HEIMO ROSELLI

Des années de perfectionnement pour un acier à la dureté incroyable

Trouver un bon couteau est un véritable défi et Heimo Roselli le sait mieux que personne. Il a grandi en Finlande dans la ferme de ses parents. La pêche, la chasse et la charpenterie représentent une part importante de sa vie et assez vite Heimo Roselli est venu à détester les mauvais couteaux.

 

De manière naturelle, il s'est mis à fabriquer ses propres couteaux et s'est progressivement pris au jeu. Une lame à la fois dure et flexible est un compromis compliqué à atteindre mais au combien gratifiant car un tel type de lame permet un affûtage presque illimité. Après des années de travail, d'études et d'expérimentation Heimo s'est pris de passion pour le processus de fabrication des couteaux. Il est même devenu un métallurgiste expert produisant un acier de très haute qualité. La marque Roselli a forgé pour ses lames une réputation de durabilité inattendue, un acier à la fois plus dur et plus acéré que n'importe quel autre.

Le secret de Heimo Roselli tient en trois lettres : UHC, pour Ultra High Carbon (acier à haute teneur en carbone). Heimo et ses employés sont les seuls à le connaître et à le conserver jalousement à Harmoinen, en Finlande. L'acier Roselli a été testé de manière indépendante à maintes reprises et la conclusion est sans appel à chaque fois : avec 66 HRC, il est l'acier le plus dur du monde. Les lames restent dures et flexibles, avec un tranchant impeccable, fruit d'années de labeur dans son atelier et grâce à l'alliage de l'acier brut et du carbone.

Un très beau niveau de finition pour des couteaux réalisés entièrement à la main.