COUTELLERIE FRANCAISE


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COUTEAUX JAPONAIS TOJIRO

COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO

Les couteaux Tojiro sont produits depuis 1955 à Nigata au Japon. Utilisés dans les plus grandes et prestigieuses brigades à travers le monde.
Ils sauront se faire apprécier par l'utilisateur professionnel, autant que l’exigeant amateur de bonne cuisine.
Parti du raisonnement simple qu'un bon couteau est avant tout fait pour couper, Tojiro utilise l'excellent acier VG10 que ce soit en version laminé 3 couches (DP série, gamme ZEN..), ou bien en version damassé 63 couches (gammes SHIPPU, FLASH...).
Pouvoir et qualité de coupe sont donc présents, il convient ensuite à chacun de trouver sa gamme suivant son budget et aussi suivant l'ergonomie des manches toujours très étudiée.

TOJIRO YASUKI SHIROGAMI

La gamme de couteaux Tojiro Yasuki Shirogami est une gamme de couteaux en acier au carbone utilisant l'excellent 
acier "Hitachi Shirogami" WHITE PAPER STEEL.
La lame composée de 3 couches d' aspect rustique a une finition "Kurouchi" (brut de forge) et une épaisseur très fine dprocurant un pouvoir de coupe exceptionnel.
Le style authentique des couteaux Tojiro Yasuki Shirogami est très apprécié, y compris des exigeants clients professionnels de la cuisine.

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TOJIRO DP SERIE

La gamme de couteaux professionnels japonais présentant un des plus vastes choix de lames et de déclinaison. Adoré dans les brigades des restaurants étoilés pour la coupe et l'ergonomie du manche avec le retour en bec de corbin.
Le manche est en "eco-wood" imputrescible et respectueux de l'environnement. Ces couteaux sont pensés pour les chefs étoilés, aussi bien que les amateurs de coupes fines et de beaux couteaux de cuisine.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU UTILITAIRE - 15 CM

COUTEAU SANTOKU - 17 CM

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TOJIRO DAMASCUS PRO SGPS

Le fabuleux acier SGPS utilisé sur la gamme TOJIRO PRO est l'évolution perfectionnée du déjà excellent VG10.
Une lame donc ayant une coupe, un pouvoir de coupe et une tenue supérieure encore au VG10.
Le motif damassé 63 couches très fin est composé de nickel et d'inox.

COUTEAU UTILITAIRE

COUTEAU DE CHEF

COUTEAU SANTOKU

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TOJIRO ZEN

La gamme de couteau Tojiro ZEN est faite pour les amateurs de cuisine orientale, voulant s'initier au couteau japonais.
La base est la même que la gamme SHIPPU sauf que par soucis d'économie, la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches.
Une mitre en polypropylène à la jonction du manche différencie aussi cette gamme de la SHIPPU.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU OFFICE LONG - 13 CM

COUTEAU DE CHEF - 21 CM

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TOJIRO ZEN BLACK

La gamme de couteau Tojiro ZEN Black est faite pour les amateurs de cuisine orientale, voulant s'initier au couteau japonais.
La base est la même que la gamme SHIPPU Black sauf que par soucis d'économie, la lame damassée est remplacée par un lame VG10 3 couches.
Une mitre en polypropylène à la jonction du manche.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU OFFICE LONG - 13 CM

COUTEAU SANTOKU - 17 CM

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TOJIRO SHIPPU

Ces couteaux japonais représentent au mieux le style traditionnel coutelier japonais, car ce sont des objets de plaisir en plus d'être d'excellents outils. Le style oriental de ces couteaux associé à des matériaux précieux (damas 67 couches, corne de buffle...) fait de cette gamme une des plus plaisantes à utiliser au quotidien.... dépaysement garanti...

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU OFFICE LONG - 13 CM

COUTEAU DE CHEF - 21 CM

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TOJIRO SHIPPU BLACK

Ces couteaux japonais représentent au mieux le style traditionnel coutelier japonais, car ce sont des objets de plaisir en plus d'être d'excellents outils. Le style oriental de ces couteaux associé à une lame damas 67 couches fait de cette gamme une des plus plaisantes à utiliser au quotidien.... dépaysement garanti...

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU OFFICE LONG - 13 CM

COUTEAU SANTOKU - 16.5 CM

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TOJIRO FLASH

Inspirée de la célèbre gamme "Tojiro Flash", cette gamme propose des couteaux munis d'un manche en micarta qui offre un excellent équilibre, sa lame damassé en acier VG10 offre une qualité de coupe excellente.
Ce couteau est dans un style japonais très contemporain et comblera les adeptes des manches ergonomiques.

COUTEAU D'OFFICE - 9 CM

COUTEAU UTILIATIRE - 15 CM

COUTEAU DE CHEF - 21 CM

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TOJIRO SENKOU CLASSIC

Inspirée de la célèbre gamme "Tojiro Flash", cette gamme propose des couteaux munis d'un manche en micarta qui offre un excellent équilibre, sa lame damassé en acier VG10 offre une qualité de coupe excellente.
Ce couteau est dans un style japonais très contemporain et comblera les adeptes des manches ergonomiques.

COUTEAU BEC D'OISEAU - 7 CM

COUTEAU SANTOKU - 18 CM

COUTEAU DE CHEF - 24 CM

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TOJIRO DP PLEIN MANCHE

La gamme DP plein manche de TOJIRO propose 4 couteaux.
C'est la gamme la moins chère existant sur le marché proposant des lames en VG10.
La qualité de coupe est donc la même que sur les DP serie et DP damascus.
Le montage se fait sur 3 rivets sans mitre, d'où un prix moindre pour une qualité de coupe équivalente.

COUTEAU D'OFFICE - 13.5 CM

COUTEAU DE CHEF - 18 CM

COUTEAU SANTOKU - 17 CM

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TOJIRO IBUSHI GIN

 La gamme Tojiro Ibushi Gin présente des couteaux conçus avec une lame en acier inox avec finition martelée aussi appelée tsuchime.
Le manche quant à lui est en bois échaudé (bois chauffé pour le rendre plus résistant) afin de le rendre imputrescible.
Tojiro est donc également capable de créer des gammes accessibles à tous, tout en gardant une qualité de fabrication irréprochable.

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ACCESSOIRES TOJIRO

AFFUTAGE TOJIRO

 
Le site www.coutebox.com est un site de vente en ligne de couteaux artisanaux, industriels, de table et de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises.
Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux et accessoires.
Le site Coutebox et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifient leur conformité avant chaque envoi de colis. 
Retrouvez également les autres articles de notre boutique sur www.coutellerie-champenoise.fr