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LES COUTEAUX JAPONAIS CHROMA RETROUVEZ CI-DESSOUS L'ENSEMBLE DES GAMMES CHROMA QUE NOUS VOUS PROPOSONS LES COUTEAUX HAIKU La gamme de couteau japonais Chroma Haiku peut être utilisé aussi bien par les particuliers que les professionnels (vainqueur Bocuse d'or 2005 et 2007). Lame en acier inox (0,8 % de carbone + molybdène/vanadium). Manches en bois de Honoki traité avec intercalaire polypropylène. Les couteaux Haiku sont légers et agréables d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais. COUTEAU OFFICE - 8 CM  COUTEAU OFFICE - 10 CM COUTEAU CHEF - 20 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS HAIKULES COUTEAUX HAIKU DAMAS La fameuse gamme Haiku est déclinée dans l'excellent acier damassé VG10. Ce qui donne au couteau de cuisine Haiku Damas un cachet encore plus prestigieux. Les manches sont en bois de Honoki traité avec intercalaire polypropylène. Les couteaux Haiku damas sont légers et agréables d'utilisation, idéal pour s'initier au couteau japonais damassé. COUTEAU D'OFFICE - 8 CM COUTEAU UTILITAIRE - 13 CM COUTEAU SANTOKU - 17 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS HAIKU DAMASLES COUTEAUX HAIKU KUROUCHI Les couteaux artisanaux, ont toujours une place à part dans le vaste univers coutelier. En effet, l'artisan donne de part son expérience, ses gestes, ses habitudes un caractère unique car non reproductible à l'identique. Utiliser ce type de couteau de cuisine est avant tout un état d'esprit, ou le plaisir du bel objet passe avant tout autre besoin. Les couteaux Haiku Kurouchisont fabriqués en quantité "artisanale", et sont à adresser à des utilisateurs de couteaux japonais expérimentés. Les lames des couteaux Haiku Kurouchisont en acier au carbone (non inox) sont d'un tranchant exemplaire, mais demandes un entretien et une maitrise d'utilisation. Mais quel plaisir d'utilisation.... COUTEAU KO-YANAGI - 10.5 CM COUTEAU SASHIMI - 21 CM COUTEAU GYUTO - 21 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS HAIKU KUROUCHILES COUTEAUX HAIKU ITAMAE Avoir un couteau Japonais Haiku Itame c'est posséder un morceau de patrimoine japonais, en plus d'avoir un fort bel outil. Ces lames sont fabriquées exclusivement par des artisans ayants le plus d'expérience et de maitrise. COUTEAU SANTOKU - 18 CM COUTEAU USUBA - 21 CM COUTEAU SUSHI - 27 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS HAIKU ITAMAELES COUTEAUX CHROMA MASAHIRO Les couteaux de cuisine japonais proposés par Masahiro sont particulièrement adaptés pour une utilisation professionnelle intensive. Le manche très équilibré réalisé en POM antibactérien est parfait pour les longues séances de découpe en cuisine. COUTEAU D'OFFICE - 8 CM COUTEAU UTILITAIRE - 15 CM COUTEAU DE CHEF - 21 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS CHROMA MASAHIROLES COUTEAUX MAC BLACK FUSOU La gamme de couteaux de cuisine Mac Black Fusouest réalisée dans un acier à haute teneur en carbone. De plus cette lame, est recouverte d'un revêtement "Fusou" noir anti-adhésif. Les aliments colleront donc beaucoup moins à la surface de la lame. DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS MAC BLACK FUSOULES COUTEAUX CHROMA TYPE 301 Les couteaux de cuisine CHROMA Type 301 se caractérisent par leur design particulier et ergonomique de F.A. Porsche. Lame très tranchante en noble acier pure 301 japonais Manche en acier inox 18/10 avec fonction d'arrêt sensorielle sphérique, qui marque le bout de la poignée. Cette gamme de couteaux a été conçu en coopération avec célèbres chefs de cuisine. COUTEAU D'OFFICE - 7.7 CM COUTEAU UTILITAIRE - 14.2 CM COUTEAU DE CHEF - 20 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS CHROMA TYPE 301LES COUTEAUX KASUMI MASTER PIECE Fabriqués en petite quantité par l'élite des couteliers de chez Kasumi, ces couteaux Kasumi "Master-Piece" sont chacun une exception. En effet la finition des couteaux est réalisée par des maitres affuteurs très expérimentés, ce qui donne à ces lames un tranchant rasoir. Le motif du damas, la qualité des composants du manche et la finition est encore supérieure au Kasumi Standard. COUTEAU D'OFFICE - 8 CM COUTEAU D'OFFICE - 12 CM COUTEAU SANTOKU - 18 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS KASUMI MASTER PIECELES COUTEAUX KASUMI STANDARD Les couteaux de cuisine Kasumi Standardsont en acier VG10 damassé 32 couches. Le manche ergonomique est réalisé en bois de cerisier recouvert d'une résine, pour le rendre encore plus résistant. COUTEAU D'OFFICE - 8 CM COUTEAU OFFICE - 12 CM COUTEAU DE CHEF - 20 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS KASUMI STANDARDLES COUTEAUX KASUMI TITANIUM Le fameux Kasumi Titanium à lame en acier au molybdène-vanadium, ayant un revêtement au nitrure de titane. La lame est ainsi plus dure en surface et donne des caractéristiques proches de la céramique (pas d'échange chimique, durée de coupe prolongée). L'ergonomie du manche est particulièrement étudiée. COUTEAU D'OFFICE - 8 CM COUTEAU UTILITAIRE - 13 CM COUTEAU DE CHEF - 20 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TITANIUMLES COUTEAUX KASUMI TITANIUM GRAPHITE Kasumi Titanium Graphite fait partie des couteaux les plus appréciés, c'est pourquoi ils ont décidé en 2012 d'agrandir la collection en ajoutant des lames de couleur gris graphite au traditionnel bleu. COUTEAU D'OFFICE - 8 CM COUTEAU UTILITAIRE - 13 CM COUTEAU SANTOKU - 18 CM DECOUVREZ TOUS LES COUTEAUX JAPONAIS KASUMI TITANIUM GRAPHITEPIERRES A AFFUTER CHROMA ACCESSOIRES CHROMA |