COUTELLERIE FRANCAISE
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COUTEAUX DITS "SQUELETTE"

Se dit d'un couteau fixe dont la lame et le manche ne sont que d'un seul morceau, le manche étant donc réduit à sa plus simple armature métallique.
Le but recherché est la légéreté ainsi que le poids réduit de l'ensemble couteau / étui.
Il est parfois possible d'agrémenter la prise en main par un cordage ou le rajout de plaquettes.