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COUTEAUX DE CUISINE KANETSUNE

Les couteaux de cuisine Kanetsune sont fabriqués à Seki-city au Japon (capitale coutelière japonaise). 
Ces couteaux sont destinés à des utilisateurs exigeants et maîtrisant ou
souhaitant être initier aux sensations de coupe « japonaise ». 
La lame en damas composite de 11 couches ( Deba et Yanagiba) ou 21 couches ( Usuba), dotée d'un tranchant en « White paper steel Shirogami» d'une dureté d'environ 60 Hrc proposant une coupe excellente.

Couteau nakiri 16,5 cm Kane Tsune Damas

(Code: KC521)
129,00 EUR
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Couteau nakiri 16,5 cm Kane Tsune Damas

Couteau Usuba 16,5 cm Kanetsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : white steel au centre, Damas sur les bords.
Dureté : 59 ± 1 HRC
Manche : magnolia intercalaire polypropylène

Couteau Yanagiba 21 cm Kanetsune damas

(Code: KC-503)
149,00 EUR
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Couteau Yanagiba 21 cm Kanetsune damas

Couteau yanigiba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia

Couteau Yanagiba 24 cm Kanetsune Damas

(Code: KC502)
269,00 EUR
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Couteau Yanagiba 24 cm Kanetsune Damas

Couteau yanigiba 24 cm Kanetsune
Longueur de lame : 24 cm
Longueur total : 37 cm
Acier : white steel et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia

Couteau Deba 16,5 cm Kane Tsune Damas

(Code: KC-512)
299,00 EUR
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Couteau Deba 16,5 cm Kane Tsune Damas

Couteau Deba 16,5 cm Kane Tsune
Longueur de lame : 16,5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia

COUTEAU DEBA 12 CM KANETSUNE

(Code: KC513)
90,00 EUR
Détails
COUTEAU DEBA 12 CM KANETSUNE

Couteau deba 12 cm Kanetsune
Longueur de lame : 12 cm
Longueur total : 24 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia

COUTEAU DEBA 21 CM KANETSUNE

(Code: KC511)
299,00 EUR
Détails
COUTEAU DEBA 21 CM KANETSUNE

Couteau deba 21 cm Kanetsune
Longueur de lame : 21 cm
Longueur total : 34 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia

Couteau yanagiba 27 cm Kanetsune Damas

(Code: KC501)
379,90 EUR
Détails
Couteau yanagiba 27 cm Kanetsune DamasCouteau yanagiba 27 cm Kanetsune
Longueur de lame : 27 cm
Longueur total : 40 cm
Acier : white steel au centre et damas 11 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : magnolia