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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN BEC D'OISEAU 6CM

(Code: DM-0715)
99,00 EUR
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COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN BEC D'OISEAU 6CMCouteau léger, maniable et très coupant.
Sa lame courbe est appelée Bec d'Oiseau.
Il permet par sa petite taille de travailler au plus près des aliments afin d'obtenir un résultat de professionnel.
Sa lame courbe facilite l'épluchage, la préparation des légumes et des fruits ronds comme les pommes de terre, les poires, les pommes...

Longueur de lame : 7 cm
Longueur total : 19 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood