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Couteau japonais à désosser 16 cm Kasumi Masterpiece

(Code: MP-05)
169,00 EUR
Couteau japonais à désosser 16 cm Kasumi Masterpiece

INFORMATIONS PRINCIPALES
Type de lame Désosseur
Type d'acierVG10 / Damassé
Marque & SérieKasumi - Masterpièce
Matériau du mancheMicarta noir

  1. #En savoir plus#
              
        Couteau à viande    

    Ce couteau à désosser est très maniable avec sa lame en VG10 damassé 32 couches. Sa lame fine sera parfaite pour désosser vos viande. Gravure dorée "Masterpiece". Manche en micarta noir monté sur 2 rivets inox.


    CARACTÉRISTIQUES
    Longueur de la lame16,9 cm
    Taille du manche10,5 cm
    Hauteur de la lame2,1 cm
    Épaisseur de la lame1,4 mm
    Longueur du tranchant16 cm
    Dureté de l'acier61 ± 1 HRC
    Nombre de couches32 couches
    Poids102 g

    AUTRES INFORMATIONS
    Type de poignéeJaponaise
    ÉmoutureSymétrique
    Lave-vaisselleNon
    Personnalisation / GravureOui
    Lieu de fabricationSEKI (Japon)
    GarantieAcier garanti à vie




  2. #Affutage#
    Pour aiguiser ce couteau, nous vous conseillons d'utiliser :

    - la pierre à affûter Kasumi grains 3000/8000 
    - l’affûteur Tojiro Pro

  3. #Gamme de couteaux équivalente#
    Nous vous proposons dans la gamme Kai Shun Classic un désosseur avec le même acier (VG10) mais avec un manche en Pakka-ébène.