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LES COUTEAUX SANTOKU



Découvrez nos couteau Santoku, le fameux couteau du cuisinier japonais.
(Code: 6.9050.17J20)
572,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU VICTORINOX SWISS MODERN SANTOKU DAMAS ÉDITION LIMITÉE 2020 Couteau Santoku Victorinox Edition Limitée 2020

Lame de 17 cm en acier damas 
Manche en Noyer
Livré en coffret 

Découvrez ici plus d'informations sur ce couteau Santoku Victoinox Édition limitée 2020
(Code: MGR-0170S-PW)
74,95 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SEKI MAGOROKU SANTOKU 17 CM - PAKKA-WOODCouteau Santoku 17 cm Kai Seki Magoroku
Longueur de lame : 18 cm
Longueur total : 31,4 cm
Acier : acier inox 1k6 poli
Dureté : 58 ± 1 HRC
Manche : Pakka-Wood (bois lamellé)
(Code: OPI-INTEMPORA-219)
49,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU SANTOKU N°219- COLLECTION OPINEL INTEMPORACouteau santoku n°219 collection OPINEL Intempora
Lame en acier inox 12C27 brossé.
Manche en polyoxyméthylène ultra-résistant conçu pour une utilisation intensive.

Cliquez ici pour plus d'informations.

(Code: DM-0718SET)
250,00 EUR
(-20,40%) 199,00 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SANTOKU 18 CM A LAME ALVEOLEE + PLANCHE EN CHÊNECouteau Santoku 18 cm à lame alvéolée Kai shun
Longueur de lame : 18 cm
Longueur totale : 30,2 cm
Acier : VG10 au centre extérieurs de la lame en damas 32 couches
Dureté : 61 ± 1 HRC
Manche : pakka wood
Planche en chêne offerte pour l'achat de ce couteau
(Code: TMM-0702)
279,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS KAI SHUN PREMIER TIM MALZER MINAMO SANTOKU 18 CMCouteau santoku avec lame de 18 cm en acier VG10 damassé.
Manche en pakka-wood ambidextre de 120 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition Minamo réalisée au Japon.
(Code: F-698)
73,90 EUR
COUTEAU TOJIRO GAMME YASUKI SHIROGAMI - SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku avec lame de 16.5 cm Tojiro Yasuki Shirogami.
Lame de 16.5 cm en acier 3 couches Shirogami White Paper steel de chez Hitachi.
Manche en chêne blanc (White Oak) avec intercalaire en résine noire.
(Code: SR110)
35,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU SANTOKU ALVÉOLÉ 17 CM JAKU TRADITIONCouteau Santoku alvéolé 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel
(Code: 34684-181)
199,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU MIYABI JAPONAIS 5000FCD SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000FCD santoku 18 cm.

Lame de 18 cm en acier damassé 48 couches dont un cœur en acier inoxydable de très grande qualité FC61.
Lame CRYODUR®, durçie grâce à un procédé spécialement développé.
Manche traditionnel en forme de "D" en PakkaWood, équilibre parfait.

(Code: 34544-181)
209,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU MIYABI JAPONAIS 7000D SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 7000D Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier inoxydable damassé 65 couches - Dureté 60 HRC.
Manche traditionnel en micarta avec insert en acier inoxydable.
(Code: 34374-181)
389,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU MIYABI JAPONAIS 5000MCD SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 5000MCD Santoku 18 cm.
Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2) damassé 100 couches. (dureté de 63 HRC)
La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche traditionnel en bouleau qui offre un parfait équilibre.

(Code: 34074-181)
219,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU MIYABI JAPONAIS 6000MCT SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT santoku 18 cm.

Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

(Code: 34088-181)
219,00 EUR
COUTEAU MIYABI JAPONAIS 6000MCT ROCKING SANTOKU 18 CM
Couteau Japonais Miyabi 6000MCT santoku 18 cm.

Lame de 18 cm en acier MicroCarbide MC 63 (ou SG2).
Dureté de 63 HRC et finition "Tsuchime" (martelée). 

La lame à reçu un traitement Cryodur® (-196° C), ce qui permet d'obtenir un durcissement hors du commun et un tranchant d'exception.
Manche en Cocobolo PakkaWood ergonomique avec rivet mosaïque.

Photo non contractuelle 

(Code: 84018 SANTOKU 18CM)
179,00 EUR
COUTEAU SANTOKU KASUMI DAMAS 18CM STANDARDCouteau de cuisine avec lame damassée de 18 cm.
Santoku 18 cm.

Lame Damas VG10 32 couches.
Manche en bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine.
Montage sur 2 rivets.
(Code: TDM-1727)
199,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU SANTOKU 14 CM SHUN PREMIER



Couteau "Santoku" avec lame de 14cm en acier VG10 damassé et martelé.
Manche ambidextre en pakka-noyer ambidextre de 110 mm.
Couteau de la gamme Tim Mälzer édition "30 ans Kaï Europe" et réalisé au Japon en série limitée.
 
(Code: SAI-03)
170,90 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 19 CM GLOBAL SAICouteau de santoku 19 cm Global Sai.

Lame de 19 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  
(Code: SAI-M03)
115,90 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU 13.5 CM GLOBAL SAICouteau de santoku 13.5 cm Global Sai.

Lame de 13.5 cm en acier inox composite 3 couches San Mai, finition martelée.
Manche monobloc inox avec une excellente ergonomie.  
(Code: FD-1567)
124,90 EUR
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO ZEN BLACK SANTOKU 17 CMCouteau santoku Tojiro Zen Black
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30.5 cm
Acier : VG10, 3 couches revêtue de noire
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échaudé, mitre noire en polypropylène
Poids : 130 grammes
(Code: FD-1597)
184,90 EUR
EN STOCK
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS TOJIRO SHIPPU BLACK SANTOKU 16.5 CMCouteau santoku Tojiro Shippu Black
Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur total : 29 cm
Acier : VG10 damas 63 couches, revêtue de noire
Dureté : 60 ± 1 HRC
Manche : châtaigner échauffé mitre noire en polypropylène
Poids : 160 grammes.
(Code: 120243 Global_G-80)
124,90 EUR
GLOBAL - COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 18 CM G-SERIES G80Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 18 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

(Code: 120241 Global_GS-37)
104,90 EUR
GLOBAL - COUTEAU JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLÉ 13 CM GS-SERIES GS37Couteau japonais Global gamme G-SERIES
Lame alvéolée de 13 cm en acier cromova au vanadium.
Couteau forgé en une seule pièce avec prise en main ergonomique.

(Code: FF-SA180-H)
254,90 EUR
EN STOCK
COUTEAU DE CUISINE JAPONAIS SANTOKU ALVÉOLE 18 CM TOJIRO FLASHCouteau Santoku Tojiro Flash lame damas.
Lame de 18 cm en acier damas VG10 63 couches avec tranchant denté.
Manche en micarta noir avec insert en inox.
Mitres à enlévement de matiére progessif pour une préhension améliorée.
Couteau haut sur toute la lame pour faciliter les émincés, et la découpe.
La lame alvéolée de ce modèle permet une non-adhérence des aliments sur la lame.
(Code: FC-47)
59,90 EUR
EN RUPTURE
COUTEAU JAPONAIS SANTOKU 16.5 CM JAKU FORGECouteau Santoku 17 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 16.5 cm
Longueur total : 29,5 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
(Code: FC-39)
49,90 EUR
EN STOCK
COUTEAU SANTOKU 14 CM JAKU FORGECouteau Santoku 14 cm Jaku forgé
Longueur de lame : 14 cm
Longueur total : 27 cm
Acier : inox au molybdène vanadium
Dureté : 58 hrc
Manche : Polypropylène
(Code: 347317)
29,00 EUR
EN STOCK
COUTEAU SANTOKU 17 CM JAKU TRADITIONCouteau Santoku 17 cm Jaku tradition
Longueur de lame : 17 cm
Longueur total : 30 cm
Acier : inox
Dureté : 55 ± 1 HRC
Manche : bois naturel