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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS DE CUISINE GOKOO - HONESUKI 150MM

(Code: GHO-0010)
245,00 EUR
en stock
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COUTEAU ARTISANAL JAPONAIS DE CUISINE GOKOO - HONESUKI 150MM
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Couteau de cuisine Japonais artisanal Gokoo forgé par Yoshito Yamakawa.

Lame forgée forme Honesuki (aussi appelé "couteau à désosser") en acier White Paper Steel N°1 (63/64 HRC) conception San-Maï et finition nashiji (satinée) avec flancs en acier inoxydable.

Manche forme octogonale en noyer avec une mitre en pakkawood.

Longueur totale : 296 mm,
Longueur de lame : 168 mm (152 mm de tranchant)
Épaisseur de lame : 2,8 mm
Longueur du manche : 128 mm.

Poids : 140 grammes.

Ce couteau Japonais Honesuki, (aussi appelé couteau à désosser) de Gokoo est un couteau de forme spécifique, avec une lame épaisse pensée pour forcer donc idéale pour désosser.

Retrouvez l’ensemble des couteaux Japonais artisanaux Gokoo de Yoshito Yamakawa en cliquant ICI

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