COUTELLERIE FRANCAISE


GUIDES DES ACIERS

 

GUIDE DES ACIERS INOX

 Voici un guide des aciers utilisés en coutellerie
 Dans cette liste se trouve la plupart des aciers qui composent les lames de couteaux disponibles à la vente sur notre site.
Attention cette liste n'est pas exhaustive, et elle est soumise à des modifications technique des aciéristes.

  

acier

Carbone

Manganèse

Chrome

Nickel

Vanadium

Molybdéne

Tungstène

Cobalt

dureté

T5MOV

0.5

/

14.0

/

0.15

0.35

/

/

52-54

420J2

0.15

1.0

12.00-14.00

/

/

/

/

/

49 - 53

1.4116

0.45-.050

0.40

14.50-14.80

/

0.10

0.60

/

/

55-57

14-4CrMo

1.05

0.50

14.00

/

/

4.00

/

/

60-62

N690

1.07

/

17.0

/

0.1

/

/

1.50

60-62

420HC

0.40-0.50

0.8

12.00-14.00

/

0.18

0.6

/

/

49 - 53

440A

0.65-0.75

1.0

16.00-18.00

/

/

0.75

/

/

50-52

440B

0.75-0.95

1.00

16.00-18.00

/

/

0.75

/

/

52-54

440C

0.95 - 1.20

1.0

16.00-18.00

/

/

0.75

/

/

58-60

AUS-4

0.40-0.45

1.00

13.00-14.50

0.49

/

/

/

/

55-57

AUS-6

0.55-0.65

1.0

13.00-14.50

0.49

0.10-0.25

/

/

/

55-57

AUS-8

0.70-0.75

0.5

13.00-14.50

0.49

0.10 - 0.26

0.10 - 0.30

/

/

56-59

AUS-10

0.95-1.10

0.50

13.00-14.50

0.49

0.10-0.27

0.10-0.31

/

/

59-61

GIN-1

0.90

0.60

15.50

/

/

0.30

/

/

58

Sandvic 12C27

0.60

0.40

13.5

/

/

/

/

/

55-58

Sandvic 12C27Mod

0.52

.60

14.50

/

/

/

/

/

56-58

154CM

1.05

0.5

14.0

/

/

4.0

/

/

58 - 62

ATS34

1.05

0.40

14.00

/

/

4.0

/

/

59-60

ATS-55

1.00

0.50

14.00

/

/

0.60

/

0.40

59-60

VG-10

0.95-1.05

0.50

14.50-15.50

/

0.10-0.30

0.90-1.20

/

1.30-1.50

60-62

BG-42

1.15

0.50

14.50

/

1.20

4.00

/

/

60

MBS-26

0.85-1.00

0.30-0.60

13.00-15.00

/


0.15-0.25

/

/

59

MRS-30

1.12

0.50

14.00

/

0.25

0.60

/

/

58-60

CPM-S30V

1.45

/

14.00

/

4.00

2.00

/

/

58-59

CPM-S60V

2.15

0.40

17.00

/

5.50

0.40

/

/

58 - 60

CPM-S90V

2.30

/

14.00

/

9.00

1.00

/

/

56 - 58

X-15 TN

0.42

0.46

15.55

0.30

0.29

1.70

/

/

57-58

ZDP-189

3.00

/

20.00

/

/

/

/

/

63-65

20-CV

1.90

0.30

20.00

/

4.00

1.00

0.60

/

60-61

 
Le site www.coutebox.com est un site de vente en ligne de couteaux artisanaux, industriels, de table et de cuisine, géré par la boutique rémoise, la Coutellerie & Casserolerie Champenoises. Nous vous proposons via ce site de pouvoir commander 24h sur 24 et 7j sur 7 des couteaux et accessoires. Le site Coutebox et son équipe garantissent la qualité des produits et vérifie leur conformité avant chaque envoi de colis. 
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